《百城头牌菜第二季》以“头牌”为核心概念，以“一道菜解码一座城”为核心模式，聚焦城市本地生活餐饮服务，打造可视、可感、文化味儿十足的权威美食指南。节目结合“综艺+纪录”的拍摄和后期手法，以全新的视听语言和叙事方法解码城市风味，带观众沉浸式感受头牌菜背后的食材源头、烹饪技艺、历史文化和百姓生活，旨在以美食为纽带，向全球受众展现中国饮食文化的博大精深与独特魅力。
